Guide sur le monde du retail ou commerce de détail

Si je vous parlais de la vente au détail, pourriez-vous m’expliquer de quoi je parle ?

La société actuelle prend de plus en plus la forme d’un melting-pot, où différentes cultures se croisent et se mélangent. Souvent, de ce melting-pot culturel, une langue commune s’évapore et se répand dans l’air, que nous assimilons et faisons nôtre sans même nous en rendre compte.

Mais ensemble, nous découvrons la signification du retail.

Que signifie le retail ?

La traduction de « retail » est très simple. En gros, ce terme désigne un magasin spécialisé dans ce type de vente.

En fait, vous pourriez me demander s’il existe d’autres méthodes de vente. La réponse est « certainement oui », et je fais référence au commerce de gros par exemple. Gardez cela à l’esprit car nous allons bientôt la rencontrer à nouveau.

Le sens de la vente au détail, dans le jargon technique, indique une étape dans la chaîne de distribution commerciale.

Comme lorsque vous étiez enfant à l’école, vous aurez appris l’existence d’une chaîne alimentaire qui régule l’équilibre de l’écosystème. Même dans le commerce de détail, il existe une chaîne qui permet à tout bien de passer du producteur au consommateur final par des étapes spécifiques.

Les acteurs de la chaîne commerciale

Pour vous donner un aperçu et rendre le tout plus compréhensible, je vais vous montrer les principaux acteurs de la chaîne de distribution :

  • Producteur : c’est lui qui est chargé de la production matérielle des biens à mettre sur le marché.
  • Le grossiste : c’est lui qui achète au producteur des marchandises en grandes quantités, ce que l’on appelle les stocks, et les revend ensuite au détaillant. Le grossiste vend en gros.
  • Détaillant ou détaillant : c’est celui qui achète une quantité de marchandises au grossiste et qui les revend ensuite au détaillant dans son magasin.
  • Le consommateur : est l’utilisateur final. Dit brutalement, celui qui achète un bien pour sa consommation personnelle.

Commerce de gros

Quoi ? Ne vous ai-je pas encore expliqué ce qu’est le canal de gros ? Vous avez raison !

La différence substantielle entre le commerce de gros et le commerce de détail réside dans le public cible.

Dans le premier cas, ceux qui achèteront en gros seront exclusivement des indépendants. Avez-vous déjà vu un prospectus de Cash and Carry ou de Metro ? Avez-vous remarqué à quel point les prix sont bon marché ?

D’accord, mais lorsque vous arriverez à la caisse pour payer votre facture, on vous demandera de montrer votre numéro de TVA. Les prix de gros sont plus bas parce qu’ils proviennent directement de la chaîne de production, et sont achetés dans les stocks dont je vous parlais quelques lignes plus haut.

Le commerce de détail

Et qu’en est-il du commerce de détail, ou du commerce de détail, à qui s’adresse-t-il ? Eh bien, prenez un stylo et du papier et marquez-le comme ceci : « Par vente au détail, on entend : la vente au détail destinée à toute personne, qu’il s’agisse d’un particulier, d’un entrepreneur ou d’un professionnel.

Les prix de détail seront plus élevés que les prix de gros car les frais de gestion, comme le coût de la publicité pour le produit, vous seront facturés.

Si l’on voulait mettre les points sur les « i », celui qui figure au début du paragraphe est un canal de distribution « court » dans lequel les marchandises suivent les quatre phases classiques (producteur, grossiste, commerçant, consommateur).

Cependant, il est possible qu’il existe également un long canal de distribution, avec la présence éventuelle d’intermédiaires entre le producteur et le grossiste, et entre le grossiste et le détaillant, une traduction de détaillant.

La chaîne de distribution commerciale est également souvent faussée par ce que l’on pourrait appeler des acteurs à 360°. En fait, il existe des producteurs qui non seulement produisent physiquement les marchandises, mais les vendent aussi directement au public.

En substance, une sorte de synthèse des quatre phases du processus de distribution est mise en œuvre dans une seule entité.

Que fait le retailer ?

Si vous surfez actuellement sur World AD, vous serez très probablement intéressé par le développement de votre propre commerce de détail. Raison de plus pour examiner brièvement les actions typiques d’un détaillant.

Le rôle principal du détaillant est de savoir comment organiser au mieux la vente de ce que votre détaillant propose.

Il s’occupera de l’approvisionnement, en essayant d’acheter des marchandises en quantité telle qu’il n’y ait pas de ventes en suspens.

Pour éviter cela, il est judicieux de réaliser une étude de marché qui analysera la composition démographique de la zone où votre détaillant sera implanté, ainsi que les tendances d’achat locales.

Une fois l’analyse terminée, le détaillant décidera de la politique de marketing à adopter pour atteindre sa cible et conquérir un marché de niche. Si nous devions utiliser l’un des termes anglo-saxons qui nous sont si chers, nous pourrions dire que le but du détaillant est d’augmenter la vente de son magasin, c’est-à-dire de faire sortir la marchandise du magasin.

Types de retail

L’historienne américaine Victoria De Grazia, dans un livre fascinant intitulé « The Irresistible Empire », raconte comment le mode de vie américain s’est répandu sur le continent européen.

Parmi les différents chapitres, une part importante est consacrée au commerce de détail et à la manière dont l’influence américaine a changé la façon de concevoir la vente au détail en Europe.

C’est une longue histoire que celle d’une partie des anciens magasins, pour passer aux chaînes de magasins à prix fixe, jusqu’à l’ère des supermarchés.

Mais voyons maintenant en détail quels sont les types de commerce de détail actuellement disponibles :

  • Le commerce de détail à « prix fixe » : c’est le magasin classique dans lequel l’assortiment de marchandises est présenté. Selon le type de vente, elle utilise des structures spéciales pour l’exposition, comme des étagères ou d’autres types de présentoirs. Ils peuvent être situés dans les rues ou à l’intérieur des centres commerciaux.
  • Supermarché : à l’origine spécialisé dans la vente de produits alimentaires, il a élargi son offre au fil des ans pour inclure les articles ménagers et la technologie.
  • Remise : dans ce type de commerce de détail également, c’est l’industrie alimentaire qui est maîtresse. Elle se distingue du supermarché en proposant des produits dits « sans marque », qui sont vendus à des prix raisonnables.
  • Magasins temporaires : ce sont des magasins créés directement par les fabricants pour lancer un nouveau produit sur le marché ou pour consolider leur marque.
  • Distributeurs automatiques : le nom ne vous dira peut-être pas grand-chose, mais vous avez sans doute remarqué ces dernières années la multiplication dans les villes italiennes de magasins entièrement automatisés ouverts 24 heures sur 24. Si vous ne comprenez toujours pas de quoi je parle, je fais référence à ces points composés d’une série de distributeurs automatiques où vous pouvez acheter de la nourriture et d’autres produits. Ce sont les distributeurs automatiques !
  • Le commerce de détail mobile : il s’agit d’un commerce basé uniquement sur une application pour smartphones grâce à laquelle vous pouvez acheter les produits proposés.
  • Vente au détail sur Internet : il s’agit du site de commerce électronique classique par lequel vous commandez le produit souhaité, et vous le recevez directement à domicile par courrier express.